اوراك دجاج بالبصل المخلل وعصير بنجر

المقادير

• 4 أوراك دجاج بالعظم والجلد
• 4 ملعقة زيت نباتي
• 1/4 ملعقة مستكة
• 5 فص حبهان
• 3 فص ثوم صحيح
• 1/2 كوب عصير بنجر طازج
• ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
• ملعقة كبيرة خل تفاح
• كوب بصل مخلل قاورمة
• دقيق
• 1 1/2 كوب كريمة
• 1/2 كوب مرق دجاج
• ملح وفلفل 
•  
  خطوات التحضير

  1. في قدر سميك بغطاء يسخن الزيت وتسيح المستكة
  2. تشوح الأوراك في القدر مع الثوم والحبهان من جهة الجلد حتى تحمر وتقلب
  3. تطفى بعصير البنجر والخل ويرفع الحبهان ويضاف البصل وتخفض الحرارة وتغطي لمدة ٥ دقائق
  4. يخلط الدقيق بالكريمة ويضاف للقدر وتضاف المرق والملح والفلفل وتترك حتى الغليان
  5. تغطى وتترك لمدة ٣٠ دقيقة
  6. تغرف وتجمل بقطع البنجر المسلوق وتقدم 
  7. المصدر :سى بى سى سفرا 
•